阿胶为中药三宝之一，有补血、滋阴、润燥奇效，是每年冬天的滋补佳物。

这是一道“气血双补粥”。有些血虚者同时伴有气虚，补血的阿胶配以黄芪、党参等补气药，更能起到滋补、养生的效果。

做法：将阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米一起熬成粥即可。

对冬天出现的腰酸、怕冷、耳鸣、阴虚有效。

做法：阿胶30克加黄酒70毫升化成膏，再加入黑芝麻、核桃仁、水适量，冰糖50克，蒸1小时，同时不断搅拌，冷却后放在冰箱里，每天早晚服用两茶匙。

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