春季养肝不能盲目吃酸，需根据个体情况辨证调养;运动有助于升发阳气，有益肝脏

　　医学指导/广州中医药大学第一附属医院脾胃科副主任医师侯江涛

　　“春夏养阳，秋冬养阴”，结合四季时序变化来养生是中医的一大特色。春季大自然阳气升发，除了顺应天时养护好体内的阳气外，根据中医的五脏调养法——春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，眼下养肝正当时。

　　提到养肝，很多人各有心得，比如按中医“五味入五脏”的理论，酸味入肝，所以有人提醒养肝多吃酸;又如运动升阳，多动多发汗助排毒减轻肝脏负担……但专家提醒，养生应因时因人而异，这个时节多吃酸味，对肝阴虚者可能是“补”，对肝火旺的人可能是“火上浇油”。不根据个体辨证来养肝，很可能落入误区。

　　误区1：

　　酸味补肝，多多益善?

　　讲到养生，吃什么一向是大家关心的主题之一。中医有“五味入五脏”之说，将食物分苦、酸、甜、辣、咸五味，分别对应心、肝、脾、肺、肾，认为“酸味补肝”。提到饮食养肝，关注养生、对中医理论有一定了解的人会联想到多吃些酸味食物，最常见的如乌梅、山楂、柠檬、橙、橘等水果以及醋等。所以，春季有不少人选用这些酸味食物直接吃或用来作为调料入菜提味，认为以此“补肝”，多多益善。

　　“酸味入肝是没错，但认为春季养肝应多吃点酸，却是一知半解，容易落入误区。”广州中医药大学第一附属医院脾胃科副主任医师侯江涛从中医的角度分析说，酸味食物有助收敛肝阴，对于肝阴虚的人群，春季养肝适当吃些酸味食物，使阴血更足。但从门诊的观察来看，有不少人是肝火过旺，如果再用酸味补肝，无异于“火上浇油”，反易因肝火过旺容易伤脾，影响胃肠功能，不利于消化吸收。所以，唐代孙思邈在《千金方》就建议春日宜“省酸增甘”以“养脾气”。中医认为“脾胃为后天之本”，性味甘平的食物如菠菜、胡萝卜、红薯、南瓜、栗子、山药等，无论肝火旺还是肝阴虚的人群都可以适当多吃都有助健脾。

　　专家支招：

　　1.肝火旺：

　　试试菊花玫瑰茶饮

　　“肝火旺的人比较亢奋，易发怒，如患有高血压则容易头晕。”侯江涛说，肝火本来就旺的人，到了春天随着自然界阳气和体内阳气的进一步升发，易出现口苦、目赤，甲状腺功能亢进的病人在这个季节就容易发作了。这类人春天养肝要适当疏肝泻火，避免肝火太旺，他推荐可试试以下两款茶饮：

　　(1)菊花玫瑰茶饮

　　材料和做法：菊花10克，玫瑰5克，用开水泡开当茶饮。

　　功效：菊花清热解毒、清肝明目，玫瑰偏温，且有疏肝理气、安神助眠的作用，两者以2︰1的比例入茶有助清肝火，又不至于太寒凉。

　　(2)决明子茶饮

　　材料和做法：炒决明子15克，用开水泡当茶饮用，可重复泡多次。

　　功效：决明子清肝泻火兼明目，有助降压降脂。

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