最简单的办法就是煮食动物骨头,如羊骨头、猪骨头、牛骨头等。把骨头砸碎,按1份骨头5份水的比例,用文火熬煮l~2小时,使含有类黏朊和骨胶原的髓质尽量溶解。把溶有髓液的汤稍加过滤,再加上蔬菜,就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的骨头汤。
午餐:鱼生1碟+有机沙律菜1碟
鱼类和中华鳖的粗蛋白含量略高于虾蟹类,贝类较低。鱼类富含生长发育所需的最主要营养物质——蛋白质,鱼类蛋白质包含各种必需的氨基酸,是人类的优质蛋白食物,而且鱼类优于禽畜产品,更易消化吸收。
最简单的办法就是煮食动物骨头,如羊骨头、猪骨头、牛骨头等。把骨头砸碎,按1份骨头5份水的比例,用文火熬煮l~2小时,使含有类黏朊和骨胶原的髓质尽量溶解。把溶有髓液的汤稍加过滤,再加上蔬菜,就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的骨头汤。
午餐:鱼生1碟+有机沙律菜1碟
鱼类和中华鳖的粗蛋白含量略高于虾蟹类,贝类较低。鱼类富含生长发育所需的最主要营养物质——蛋白质,鱼类蛋白质包含各种必需的氨基酸,是人类的优质蛋白食物,而且鱼类优于禽畜产品,更易消化吸收。