【香菇烧鸭肉】 做法与诀窍(2)

2

干香菇用温水泡发

3

锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

4

加入辅料继续翻炒出香味

5

烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

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转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可