白菜炖粉条是一道非常家常的菜品,但就是这么一道简简单单的白菜炖粉条,可难道了无数“大厨”,不知怎样把这两种食材结合地更加美味,同时又使其不失其丰富的营养成分,想要知道如何使白菜炖粉条变得更加美味吗?那就赶紧戳进来吧。白菜炖粉条的这些营养价值我们每个人都必不可少!
1、粗纤维
白菜中所含有的粗纤维不但可以起到润肠的作用,还有着促进排毒的功效,可以有效刺激肠胃蠕动,促进大便的排放,改善消化不良的情况。
2、微量元素
白菜中含有一些微量元素,能够帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。常吃白菜,可以有效预防乳腺癌的发生。
3、钙
大白菜中含有丰盛的钙,一杯熟的大白菜汁几乎能够供给与一杯牛奶同量的钙。有的人不爱喝牛奶,正好可以通过食用足量的大白菜来获得充足的钙。
3、各种人体所需的营养元素
粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,这些都是维持人类生命体征所必须的营养物质。
白菜炖粉条的做法
1、家常版白菜炖粉条
所需食材:粉条150g、大白菜400g、油盐、胡萝卜、剁椒、猪肉、面筋、生姜、大葱、蚝油适量。
制作步骤:(1)大白菜洗净,粉条冲洗干净,猪肉切片;
(2)锅烧热下油后放入猪肉炒出猪油,放入剁椒、大葱炒出香味;
(3)放大白菜翻炒,放粉条,放油面筋,放胡萝卜片翻炒均匀;
(4)最后关火放蚝油调味即可。
2、“小清新”版白菜炖粉条
所需食材:娃娃菜1颗、猪肉150g、粉条、油盐、葱、十三香、鸡精适量。
制作步骤:(1)将粉条用开水泡软,小白菜洗净撕成小片,猪肉切成片,葱花切好备用;
(2)起油锅,放入猪肉炒至变色,放葱花炒香接着加入娃娃菜翻炒片刻;
(3)加入适量温水,加少许十三香调味,大火烧开;
(4)烧开后,放入粉条转中火炖,十五分钟后,放入盐调味;
(5)最后再放入鸡精调味即可。
3、东北版白菜炖粉条
所需食材:五花肉300g、大白菜250g、东北拉皮100g、油盐、葱姜适量、大料3个、料酒20ml、红烧酱油25ml、白糖5g、鸡精适量。
制作步骤:(1)把拉皮用清水浸泡备用,五花肉加入葱姜清水煮上5分钟,然后捞出切片;
(2)炒锅到油烧热,放入白糖小火炒糖色,然后放入五花肉翻炒;
(3)加入葱姜和大料,翻炒至五花肉变为黄;
(4)淋入料酒出香,加入酱油,翻炒至五花肉上色;
(5)加入适量的清水中小火烧制40分钟,然后放入切片的大白菜,加入盐继续炖煮至白菜变软;