冬天，要吃柑橘!

　　无论是柠檬、柚子、橙子、橘子，他们广为人知的一点就是：富含维生素 C(VC)。

　　虽然柑橘类水果并不是 VC 之王，但含量通常也有 20～30 mg / 100 g，远高于苹果(1～5 mg / 100 g)和梨(4～8 mg / 100 g)。所以，在缺少新鲜果蔬的冬季，柑橘绝对是很好的 VC 来源，基本上一个中等大小的橙子，就能满足一天 1 / 4 的 VC 需求。

　　而且，柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它们都是对健康有益的成分。

　　金橘、柚子，一个都不能少

　　金桔能够带皮吃，营养真的是一点都没浪费。

　　但前提是——洗干净!洗干净!洗干净!别问丁香医生怎么才能洗干净啊……当然是用水才能洗干净啊!

　　柚子，可谓是天然的维生素 C 仓库。

　　某些品种的柚子 VC 含量甚至高达 61 mg / 100 g，比柠檬和橘子都要高。而且果皮很厚，特别耐储存，几乎就是个天然水果罐头。放上几周都不会坏，简直是过冬水果必备。

　　当然，还是建议你早点吃掉，毕竟越新鲜的柚子越好吃嘛。

　　听说橘子吃多了会上火?

　　之前讲过很多次，「上火」是个很难定义的概念。

　　不过对于橘子来说，引起「上火」的罪魁祸首还是有嫌疑人的，那就是——橘子中的糖。

　　因为吃起来很方便，味道也酸酸甜甜，完全不会觉得腻，特别是砂糖桔什么的，很多人都是一筐一筐地吃。橘子吃多了，就意味着糖分也没少吃，毕竟橘子的含糖量也有 10% 呢。

　　一方面，高糖分会使得喉咙处的细胞由于渗透压而脱水，导致嗓子发干发涩;

　　另一方面，高糖分会还会带来过高的血糖负荷(GL)，可能会加重痤疮，也就是长痘;

　　另外，有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

　　以上种种汇总起来，就很可能是人们认为「橘子容易上火」的原因。说到底，都是吃太多惹的祸。