专家解析，酒主要成分是乙醇，人体内若是具备乙醇脱氢?，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再经过乙醛脱氢?的分解，变成乙酸，然后又会被分解成二氧化碳和水。

　　“乙醇和乙醛对人体危害最大。若缺少乙醛脱氢?，使乙醛不能被完全分解为乙酸，继续留在体内，此时人喝酒后就会产生恶心欲吐、昏迷不适等症状，就是醉酒了。因此乙醛脱氢?缺乏的人也叫‘不胜酒量’。”对於善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了乙醛脱氢?的分解能力，也会发生醉酒。

　　当血液中乙醇农度在0.05%-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉;而达到0.3%时，人就会口齿不清、步态蹒跚;如果达到了0.7%，人就会死亡。“对於乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由於胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致。” 　喝酒前要“垫底” 　“人饮酒后，在0.5小时～3小时之间，酒精被人体全部吸收，也就是人体酒精值含量最高，酒后4小时才开始逐渐下降。通常一两白酒，人体需要36个小时才能排解完不能吸收的酒精。

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