章穆老人更痛心疾首地控诉：凡酒的害处，烧酒都有过之无不及，嗜酒者不仅会七窍流血，还会长疼痛难忍的疔疮疖肿。你爱饮白酒，落得如此惨状死不足惜，关键还浪费粮食、祸害百姓，简直大逆不道啊。清代曹庭栋更指出，烧酒会损伤真阴，一定要戒除。

喝白酒并不能减肥、消愁、开胃

那么，文中说到的白酒的好处，诸如减肥、减压和开胃的说法又有多少含金量呢？

首先说白酒能不能减肥？别逗了，喝酒增胖还差不多！酒精饮料可提供较多的能量，特别是高度的白酒，但这能量并不能补上男人的阳气，而只会增加脂肪的储存。虽然酒精在体内不能直接转换为脂肪，但其产生的能量可以替代食物中脂肪、碳水化合物和蛋白质产生的能量在体内代谢。当摄入能量大于消耗能量时，机体就会将由酒精而非其他食物来源所提供的能量转变为脂肪在体内贮存。

目前，中国男性的每天酒精摄入量已经达到37.9g/d，远超过中国营养学会低于25g/d的建议摄入量。长此以往，如果患上酒精性肝硬化，血清中的男性激素水平降低，雌性激素水平上升，还会出现男性女性化倾向：乳房发育，皮下脂肪增加，那中国男人就更惨喽。

那么，饮酒减压吗？虽然一代枭雄曹操留下“何以解忧，唯有杜康”名句，但到唐代李白那儿，这理儿就“掰”过来了：“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。”饮酒后，“宿醉”的效应一直会持续16个小时以上。醉酒清醒后，由于受到酒精毒性、脱水等影响，人会出现沮丧、抑郁等情绪，并感到头痛，口渴和易惊。因此以酒浇愁无异饮鸩止渴，难怪一代酒仙出此慨叹。

另外，“白酒可开胃消食，增进食欲”的说法也没有道理。常言道“酒足饭饱”，饭前喝杯“开胃酒”，似成餐桌“惯例”。其实，古人喝酒多在饭后，“抹抹缝”而已，古人称之为“酳”（yìn），就是用酒漱漱口的意思。饭后饮酒，既不伤胃，也延缓酒精的吸收，还能控制酒量，不失为聪明之举。

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