梨的品种有很多，鸭梨和雪花梨保健作用最强。鸭梨甜度低、爽口、解油腻效果好，雪花梨有清热润肺的作用，是熬冰糖梨水的最佳选择。其他梨则可以视喜好选择，香梨甜度高，香味浓；南果梨风味浓郁；丰水梨细嫩多汁；啤梨肉质细腻。

首先，梨富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后吃梨，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

其次，梨具有润燥消风的功效，在冬季，尤其在北方的冬季，气温较低，气候较为干燥，人们通常会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天在饭后吃一两个梨或者榨成梨汁食用，可缓解干燥。

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