芦笋的做法大全

　　【原料】：芦笋、洋葱半个、泡发的香菇适量、牛里脊1小块、葱1根。

　　【调料】：蚝油、盐、鸡粉、白糖、美极鲜酱油、黄豆酱、生粉水。

　　【做法】

　　1、干香菇用温水泡发备用;牛里几切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，调入蚝油腌制备用;洋葱切丁;泡好的香菇切丁;葱切葱花;

　　2、芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几滴油煮2-3分钟至熟，捞出控干水分摆在盘中;炒锅放油烧热后，倒入2-3大勺黄豆酱;

　　3、接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来，半熟后，放入腌好的牛肉末打散，倒少许水进去以防粘锅，加1勺糖，再调入美极鲜酱油少许，鸡精，再根据个人口味适当放盐，最后放入生粉水调成均匀的酱汁加入葱花浇在芦笋上即可。 （图片来源：东方IC）