荸荠的吃法

　　一、南荠草莓饼

　　原料：荸荠500克，草莓酱100克，面包渣100克，白糖50克，水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克，油适量。

　　制法：

　　1.将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。

　　2.将面团分别包上草莓成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。

　　3.起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。

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