栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为它有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。时下正是吃栗子的时节，很多人把栗子买回家，一煮了之，一次吃不完就会变干，影响口感。其实栗子有很多种吃法，炖肉、熬粥、做面点，味道都很好，喜欢吃栗子的朋友不妨试一试。

　　栗子山药粥

　　用料：大米150克、栗子8粒～10粒、山药50克、黑木耳少许

　　做法：

　　1.栗子去壳，切成小粒备用。

　　2.黑木耳提前泡发，洗净，切碎。

　　3.山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

　　4.大米洗净，倒入锅中，加入适量清水，大火烧开。倒入栗子煮约15分钟，然后倒入山药和黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

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