诱惑红诱导的结肠炎取决于肠道菌群
诱惑红可通过在胃肠道中进行偶氮还原而代谢为两种主要代谢物:4-氨基磺酸甲酚钠(CSA-Na)和1-氨基-2-萘酚-6-磺酸钠(ANSA-Na)。那么其对结肠炎的促进作用是否与代谢物也有关呢?进一步的实验表明, ANSA-Na确实对于小鼠结肠炎的诱发具有促进作用,而CSA-Na并不参与其中。研究人员还发现,同样可经偶氮还原产生的ANSA-Na的另一种广泛使用的色素日落黄也具有相同的促结肠炎作用。
简而言之,研究人员发现了世界上最广泛使用的偶氮染料诱惑红(Red 40)和日落黄(Yellow 6)在IL-23高度表达的情况下,具有诱发结肠炎的风险,也会促进结肠炎发展,是值得我们关注的新的影响健康的危险因素!