增强抵抗力推荐菌类食物

蘑菇养阳价值高，但热量低，且富含蛋白质和膳食纤维、维生素、微量元素等。蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当，还富含植物多糖。B族维生素含量丰富，尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富。

菌类食物还具有重要的保健作用，所含的香菇多糖和银耳多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。

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