芹菜，木耳，苦瓜，这三种蔬菜都是我们日常生活中经常看得到吃得到的，那么，你知道它们的功效吗？他们能减肥吗？又该怎么吃才起到减肥效果呢？下面跟着小编一起一探究竟吧。

吃芹菜能减肥原因

芹菜的热量很低，每100克芹菜的热量仅为14大卡。而且，人咀嚼芹菜消耗的热量远远大于芹菜给予的热量，不易发胖。芹菜含有芫荽苷、甘露醇、挥发油等化学物质，有促进消化的作用。芹菜含有大量纤维素，可促进粪便及代谢物的排出，起到排毒、减肥瘦身的作用。芹菜中含有利尿的有效成分，能清除体内钠潴留，帮助身体排出多余水分，利尿消肿，起到辅助治疗水肿的作用。芹菜的纤维质进入肠道后会生成一种木质素，这是一种抗氧化成分，能排除肠道毒素同时美白肌肤。由于木质素主要作用于肠胃，所以芹菜的瘦腹效果极佳。

芹菜减肥食谱

1、清爽芹菜汁

经常饮用芹菜汁既能为身体补充水分和营养，又可以起到清热解毒的作用。饭前喝一杯芹菜汁还可以有效的减少我们的食欲，并且预防脂肪堆积在身体中，是非常好的瘦身饮品。把芹菜洗净，然后切成小段。锅内放入适量的清水，烧沸之后把芹菜段也放进去煮熟。然后把煮好的芹菜放入榨汁机中榨汁，趁热饮用或者放入冰箱冷冻都有不错的口感。

 2、芹菜肉末粥

芹菜肉末粥的味道清香美味，作为早餐再合适不过了，它的饱腹感极强，减肥人士经常食用既不会饿肚子又可以有效的减少食量。我们需要准备：芹菜、米饭、肉馅、白胡椒、鸡精和食盐。首先把芹菜洗净、切碎，然后准备好肉馅和米饭。锅内放入适量的清水，把剩下的米饭放进去，等水沸腾之后再煮十分钟。接着把肉末也放入锅内煮熟，最后再加入芹菜末，等快煮好之后把白胡椒、鸡精和食盐放入锅内搅拌出锅就可以了。

吃木耳能减肥原因 

黑木耳中含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；在胃中可以增大食物容积，增加饱腹感，减少正餐的食物摄入量；在肠道中可以吸收水分，增大粪便体积，利便排毒，从而达到减肥目的。

黑木耳减肥食谱

 1、醋拌黑木耳

醋拌木耳减肥食谱是一款低热量菜，非常适合减肥，因为黑木耳几乎不含热量，可以安心的吃。

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