闻癌色变这个词来描述人们对癌症的态度想必一点也不过火，癌症到目前曾经倒退成为重大影响人类生命的杀手，而关于癌症虽然每集体都很痛恨。随之的致癌传言跳进去，一直地拨动人们本就紧绷的神经。终究哪些食物含含强致癌物？以下9类食品家庭医生在线编辑倡议大家尽量少吃哦~

1、腌制食品

咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内能够转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜同等样含有致癌物质，应尽量少吃。

2、烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。低温油炸的烹饪形式不只会毁坏食物原有的养分，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会添加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因少数是应用反复屡次的油，低温下会产生致癌物。

5、霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌净化后会产生致癌香花素——黄曲霉菌素。糜烂蜕变的食物产生的毒素除了可能惹起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外，还有比拟重大的潜在危害。

6、隔夜熟白菜和酸菜

会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

7、槟榔

嚼食槟榔是惹起口腔癌的一个要素。

8、重复烧开的水

重复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

9、含有多种增加剂的食品

特地关于儿童来说，长期大量摄入食品增加剂，会对其成长发育和身材衰弱构成要挟。