每经记者张蕊每经编辑陈旭

　　虽然还只是初夏，但午后的天气却已经难掩燥热。刚吃完午饭的批发商们此时迎来片刻清闲，有人专注地玩着手机，有人靠在摇椅上打盹儿。

　　这里是北京新发地市场的大蒜交易区。《每日经济新闻》记者一踏入这片交易区，一股刺鼻的蒜味就扑面而来。

　　听到记者关于今年大蒜价格是否上涨的问题，批发商李东(化名)表现出“这还用问”的神情，并回答说，“今年种大蒜的挣到钱了”。

　　事实上，记者此前在走访北京市丰台区的两家大型超市时发现，其中一家超市的蒜头(干蒜)标价6.99元/斤，另一家则按袋计费，按照袋装蒜头数量不同标价不同，袋装5个蒜头的标价5.9元/袋，袋装10个左右蒜头的标价8.9元/袋。

　　标价5.9元一袋的蒜头，算下来一个蒜头可不就得要1.18元!那么今年的大蒜价格是不是走势异常呢？带着这个疑问，5月17日，记者试图在北京市交易规模最大的农产品专业批发市场——新发地市场一探究竟。

　　收购价对比：现在比去年最低时高约4倍

　　北京新发地市场目前形成了以蔬菜、果品批发为龙头，肉类、粮油、水产、调料等十大类农副产品综合批发交易的格局，承担了首都80%以上农产品供应，是北京市名副其实的大“菜篮子”、大“果盘子”。其农产品价格指数也成为引领中国农产品市场价格的风向标和晴雨表。

　　《每日经济新闻》记者在新发地市场的大蒜交易区询问近期蒜价是否上涨了时，一家批发摊主告诉记者，“过完年的时候是两块多(一斤)，现在是三四块，好的要卖到四五块”。

　　交谈的间隙，有顾客来询价，摊主介绍称，中等个头的一袋40斤是145元，合3.6元多一斤;再好点的是170元40斤，合4.25元一斤。

　　李东来自山东聊城，专门从事鲜蒜批发。他告诉记者，去年收购鲜蒜最便宜时每斤大约四五毛钱，今年收购价已经达到2块左右，比去年高出了约4倍。

　　来自山东菏泽的张舟(化名)之前做过蒜农，近两年开始跑起了运输，把大蒜从产区运输到新发地市场。他告诉记者，去年鲜蒜是0.6元左右收购，今年的收购价2.1元左右，批发商卖价在5.4元左右。由于去年干蒜质量不够好，因此价格与鲜蒜价格相差不大。今年干蒜的收购价还没出来，不过考虑到干蒜比鲜蒜多一个晾晒的过程，预计干蒜今年收购价大约在3到5元之间，这与去年相比可能会高出五六倍。

　　新发地市场内的不少人都表示，收购价提高了，加上中间的装卸费、运输费、市场过门费、小商贩批发后将租金、税费等包含在内的加价等各种环节，传导到终端消费者那里，价格就比较高了。

　　山东、河南、江苏是大蒜的主产区。记者注意到，山东省菏泽市鄄城县物价局近日监测数据显示，现在市场新蒜价格3元/斤，与去年同期的2元相比，上涨了50%。超市价格为2.88元，与去年同期的2.28元相比，上涨26.3%。

　　种植面积对比：有蒜农缩减了近一半面积

　　在被问到为何今年大蒜涨价了时，市场内不少批发商表示：“蒜农种得少了，可不就得涨价呗，物以稀为贵嘛!”

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