22、美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量为五十五%,蔬果和谷类则在十%以下。
23、肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。
24、肉品与制药业者已将喂食抗生素给家畜当作常态性饲养方式,抗药性问题殃及人类。
25、生产一磅牛肉所需的石油,可用来生产四十磅的大豆。
26、动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌,这些毒素对食用者有害。
27、吃惯了动物血肉的人,血液中也带著侵略斗争的个性。
28、为了让人吃一磅动动蛋白质,必须给动物吃二十一磅蛋白质。
29、以美国为例,如果一年少消耗10%的肉类,就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用,这个食物量可以喂饱六千万人。