餐桌上的美味,迷人的外形,鲜嫩的色泽,很多人都喜欢好看的食用,吃了一辈子的食物,我们对于各种食物的营养,并不了解。有些人发现自己缺铁、缺锌、缺各种维生素,然后购买一些保健品和营养补充剂。事实上,我们的日常食物中就有很多营养含量丰富的冠军食品,我们一一为大家奉上,赶快收藏!
含铁冠军:黑木耳
黑木耳才是各种食物中含铁量最高,补铁效果也最好。每100克黑木耳含铁185毫克。自古以来,人们就把它作为补血佳品。此外,海带、紫菜等水产品,也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。
在水果中的含铁冠军是樱桃。樱桃自古就有“美容果”之称,古人认为,食樱桃可“滋润皮肤”“令人好颜色”。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,同时还含有丰富的维生素C,可帮助铁吸收。
含钾冠军:芋头
含钾多的食物,人们常想到香蕉。其实,香蕉的钾含量还不能挤进前10名。茼蒿菜每100克含钾639毫克,远高于香蕉的223毫克。
所有薯类都是钾元素的绝佳来源,芋头中所含的钾比香蕉多50%左右。糖尿病人、高血压病人等,以及吃咸味太重的人,很容易损失过多的钾,吃薯类替代主食是好办法。
含镁冠军:坚果
几乎所有深绿色叶菜都是镁的好来源,含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。因为每一个叶绿素分子中都含有一个镁离子,所以颜色越绿,含镁越多。
另一个镁的最佳来源是坚果和种子类。吃50克西瓜子,就相当于吃了200克绿叶菜所含的镁。不过,绿叶蔬菜的热量只有香蕉的1/3,坚果类的1/20左右。如果怕胖,吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。
维生素B1冠军:花生米