这种物质能够降低血压、避免血小板凝块，无利于血管畅通，也使罹患心脏疾病的危险大为升高，其抗血栓的成果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好。

　　5、西兰花

　　（1）润肺止咳

　　有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“富人的医生”，这是由于常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的效用。

　　（2）防癌、清算血管

　　西兰花对杀死招致胃癌的幽门螺旋菌具备神奇效用。长期食用能够缩小胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病几率。

　　西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮还是最好的血管清算剂，可以阻止胆固醇氧化，避免血小板凝固，因此缩小心脏病与中风的风险。

　　（3）缩小淤青、强化骨质

　　有些人皮肤遭到小碰撞就会变得青一块紫一块，这是由于体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃西兰花。

　　一个一般大小的西兰花能满足人体每日需求的维生素K含量，维生素C更是每日需要量的两倍。这两种维生素都对强化骨质极为重要。