这些平民食物营养不输鱼翅

　　在大家的印象中，越是名贵补品、价钱越高，对身材的补益就越大，因此越受追捧。其实，一些价钱可亲的“平民食物”，在养分上并不输给鱼翅等“矮小上”食物！

　　抉择实惠靠谱的“平民黄金养生食物”，也能吃出衰弱。

这些平民食物养分不输鱼翅

　　平民的黄金维C王——马牙枣

　　马牙枣又称子弹头枣，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名。价钱廉价，养分价值还很高，尤其是维生素C含量丰厚，每百克的鲜枣中大约含有200~350mg的VC，是柑橘的6~10倍，被称为“平民中的VC之王”。

　　《中国居民膳食指南》倡议每天的维C摄入量是100mg，也就是说，二两马牙枣就能够补充一天所需VC。而且，马牙枣里的大枣多糖类物质能协助进步机体免疫力。

　　留意，马牙枣膳食纤维丰厚，吃太多容易惹起消化不良，脾胃不好的人以及老人孩子倡议少吃，每次5、6颗就能够，吃的时分也能够蒸着吃①。（国度二级公共养分师李纯）

　　平民的黄金降糖谷物——燕麦

　　燕麦含有丰厚的B族维生素、锌和不饱和脂肪酸，能够调理糖类、脂肪类的代谢，升高胆固醇。低糖、高养分、升糖指数低的燕麦，还能够协助糖友长期管制能量摄入，减慢糖友身材里糖类消化。

　　1997年美国FDA认定燕麦为性能性食物，具备升高胆固醇、颠簸血糖的效用。美国《时代》杂志评比的“寰球十大衰弱食物”中燕麦位列第五，是惟一上榜的谷类。糖尿病人，特地是瘦削、便秘的糖友，适宜长期食用燕麦，饱腹感强可缩小进食量②。

　　平民的黄金美容食物——银耳

　　银耳性平，味甘、淡、无毒，滋养而不腻滞，有补脾益气和胃、养阴润燥的作用，是能够长期食用的润肤良品。既为滋阴的良药，又是餐桌上的美食，并且是下等养分滋补佳品，所以被人们誉为“食用菌之王”。

　　推选一款沙参银耳汤：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖过量。将银耳水发切碎，与百合、北沙参文火合煮1小时，吃前加冰糖过量，早中晚餐都可食用③。

　　平民的黄金护眼食物——猪肝和鸡肝

　　维护眼睛，要适当多吃富含维生素A的食物。由于维生素A是形成视紫红质的次要物质，对维持暗顺应才能十分重要。

　　无数据标明，100克鹅肝含维生素A约为6100微克，猪肝6000微克，而鸡肝高达10000微克。与价钱低廉的鹅肝相比，鸡肝和猪肝的维生素A含量高很多。不过，鸡肝和猪肝中可能会积攒代谢产生的毒素，肯定要彻底荡涤洁净。

　　此外，富含维生素A的食物还有：荠菜、芥菜、苦瓜、胡萝卜、香榧子、无花果、枸杞、桑葚、西红柿、番薯、玉米等④。

　　平民的黄金退热药——芦根

　　芦根，其实就是芦苇的根茎，在池塘、沼泽、河溪边四处都有，中药铺中的干品也十分廉价。

　　西医以为，芦根味甘，性寒，有良好的镇痛解热的作用，还有抗菌、镇吐的成果，能缓解胃热呕哕，肺热咳嗽⑤。

　　据记录，芦根作为药用，有一个故事起源。

　　从前，江南有户穷苦人家，孩子发热不退，朝不保夕。父亲急忙去镇上药铺买药，但是店主通知他：“要退热，就得吃五分羚羊角，一分一两，五分五两银子，一分钱不会少。”可这家人哪来这么多银子呀，无法之下只好分开了药店。