石斛种类有上百种，其中常见的像石斛、铁皮石斛、铜皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛等，但是市面上石斛价格为什么比其他石斛贵？首先从营养作用来讲：霍斛(米斛)富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院植物研究所鉴定：多糖含量为18.974%，总生物碱含量为0.030%。对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液有特殊作用。

但相对于金钗石斛、紫皮石斛、铜皮石斛、刚节石斛、草皮石斛、石皮石斛、铁皮石斛等同类来说，石斛可谓出身名门望族，身价也高出几十倍甚至上百倍。是中国历史文献中比较早记载的石斛品种，也是唯一有文献记载的石斛品种。但是石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门石斛这样的老品牌能买到真正的石斛。因其作用奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软黄金”之称。

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