心血管疾病高发的一大原因就是长期饮食不良造成的血管老化,而血管老化主要是因为我们的血管没有及时清理,其实我们只要在食物中多吃一些能帮助我们疏通和清理血管的食物,我们就能很好的预防血管硬化。血管是最不喜欢寒冷的器官之一,心脑血管疾病在冬季高发足以说明这点。中国慢性病前瞻性研究项目在今年公布的一组数据显示,我国冬季心血管病患者死亡人数比夏天高41%。血管最怕过冬,一道家常菜,净血液,软血管。
冬季气温低,“冷”字当头
血管最易堵,心脏最脆弱!
冬季气温降低,会激活交感神经系统,导致心率加快、外周血管阻力增加,进而血压升高、心脏负荷加大;
可引起供应心脏血液的冠状动脉痉挛,使得原有粥样硬化斑块狭窄的血管更加狭窄;
甚至出现粥样硬化斑块破裂出血,血栓形成,造成急性血管阻塞,引起心绞痛发作和心肌梗死。
气温低是冬季的显著特征,在这个低温季节,血管最易堵,心脏最脆弱!
有研究表明,气温每下降10℃,心脏病发病风险会上升7%。
寒冷刺激会使脑血管病患者交感神经异常兴奋,导致收缩压及舒张压上升。
打个比方,血管就像橡皮水管,天冷时,橡胶就会变脆,如果水压增大,就容易裂开,我们的血管也是如此。
这道家常菜,今天就要吃!
净血液,软血管
为了帮血管安全度过这个“多事之冬”,高级营养配餐师于仁文开给血管一道家常菜:西兰花木耳炒香干。
这道菜里个个都是清血液、护血管的能手,冬天吃了再好不过!
西兰花:降胆降脂,预防血管损伤
近些年,国内外学者所做的众多研究证明,西兰花是名副其实的健康蔬菜。
现在几乎家家餐馆都有西兰花,我们平时出去吃饭,也常有人点西兰花,而且会得到绝大多数同伴的认可。
在保护血管方面,西兰花富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平,控制血脂。
西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素,具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
木耳:“血管清道夫”
作为有名的“血管清道夫”,黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,有益于防治冠心病与中风。
血黏度增高、脂质过氧化物质增多者,如能养成经常食用黑木耳的习惯,可降低血黏度,减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。
而中老年朋友可以每周吃两次黑木耳,凉拌或者炒食都不错。
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