美国一项钻研显示，咖喱中含有的姜黄素能进步近三成记忆力，同时有助缓解抑郁。

咖喱中含有的姜黄素能进步记忆力

　　加利福尼亚大学洛杉矶分校钻研人员招募40名意愿者，把他们分为两组，一组在18个月内每天两次各摄入90毫克姜黄素，另一组是服用刺激剂的对照组。这些意愿者年龄介于50岁至90岁，有轻微记忆力降落景象，但身材衰弱。另外，钻研人员每三个月记载一次意愿者的心跳、甲状腺性能及全体衰弱情况。另外，意愿者中30人承受了大脑扫描。试验完结时，钻研人员发现，坚持摄入姜黄素不只让意愿者的记忆力均匀进步28%，还让他们更容易集中留意力。

　　在由《美国老年肉体病学杂志》刊载的论文中，钻研人员报告，姜黄素具备抗炎效用，能明显缩小大脑中与记忆、情绪相干区域的蛋白质积聚，从而施展改善记忆力、促成肉体衰弱的作用。

　　英国《每日邮报》征引钻研名目掌管人加里·斯莫尔的话报道：“咱们的钻研后果显示，以平安的形式长期摄入姜黄素能构成本质性的认知改善。”

　　钻研人员打算后续在痴呆症高危险人群中进行姜黄素钻研。（据新华社）