牛油果酱蔬菜沙拉
做法:
1、圣女果切片 香菜切碎放在盘子里;
2、牛油果切开用叉子去除大核,慢慢刮出黄绿色的果肉,深绿色的外壳留着可以当做容器装沙拉;
3、将牛油果酱放在圣女果片和香菜碎上;将柠檬挤汁和盐、橄榄油调和 倒入上述果酱上;撒入黑胡椒粉拌匀 再将沙拉舀入牛油果壳里即可。
科布沙拉
做法:
1、鸡胸肉洗净,用盐腌渍半小时;番茄生菜洗净,甜瓜去皮去籽;番茄和甜瓜切成小块,生菜撕成适当大小;
2、腌渍好的鸡胸肉两面抹上淀粉静置一会;鸡蛋煮熟备用;锅中放油,中火各煎3分钟至两面金黄;
3、煎好的鸡胸肉切块;煮好的鸡蛋切块;生菜垫底,将其余食材摆入盘中,食用前淋上法式沙拉酱。
4、【自制法式沙拉酱】1大勺白糖,2小勺芥末酱,3大勺白酒放入碗中拌匀,再加入3大勺橄榄油拌匀即可。
5、【煮鸡蛋的小窍门】鸡蛋在煮之前在室温下放置20-30分钟,这样煮的时候不容易破裂。锅里的水要没过鸡蛋,在水里放点盐和醋大火烧沸,水沸后关火,盖上盖子静置6-8分钟鸡蛋就会半熟,静置12-15分钟鸡蛋就全熟了。
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