莲藕是很普遍的一种食物，很多鸭货店都有卖各式各样的酱制莲藕。很多人如今也都爱吃藕片，吃火锅的时候不能少的菜莲藕就是其中之一。那么什么菜不能与莲藕一起吃呢？莲藕该怎么吃才好？

莲藕和什么不能一起吃

猪肝+藕

藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

温馨提示：由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。

大豆+藕

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

藕+白萝卜

莲藕和萝卜一起吃寒性较大。

莲藕该怎么吃好？

藕+牛蒡：排毒

藕+虾米：养血补血

藕+鲢鱼：美容

藕+鳝鱼：滋阴健脾

藕+皮皮虾：改善肝脏功能

藕+黄鳝：滋阴健脾

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藕+海螺：补气

藕+猪小排：滋阴养肾

藕+虾：改善肝脏功能

藕+猪肉：健胃壮体

莲藕的营养食谱

莲藕焖猪手

材料：莲藕500g猪手1个姜5-8大片蚝油生抽蒜冰糖料酒

做法：

1、莲藕洗干净切块，猪手剁块汆水备用，新鲜蒜洗干净扎好备用。

2、姜下锅炒出香味后倒入莲藕和猪手爆炒片刻后撒酒爆炒片刻后加入适量蚝油和生抽爆炒均匀后熄火。

3、把炒好材料放入压力锅内后加入适量的水（浸过材料面）放入适量的冰糖调味，再放入扎好的蒜。

4、压力锅调至焖煮键（约30-40分钟）后放气后放1个小时左右再回锅加热炒至快收汁即可。