主题:炸红薯丸子
食材:红薯3个,糯米粉200克,白砂糖、芝麻、食用油适量
做法:
1、将红薯洗净,放入锅中隔水蒸熟,蒸熟后将红薯去皮捣成泥,捣的过程中注意将较粗的纤维去除,以保证口感;
2、加入适量糯米粉和白砂糖搅匀,建议先少放一些糯米粉,通过观察红薯泥的粘稠程度少量增加,以便调整;
3、将红薯泥用虎口处挤成大小相近的丸子,火上架锅,锅中放油,开小火将油热至5成热时下入丸子煎炸,炸至丸子变成金黄色并浮起来时捞出;
4、盘中放芝麻,将捞出来的丸子在芝麻中滚一圈,使丸子均匀沾上芝麻,即可食用。
低热高纤维有助减肥的食材——红薯,家中常见食物,美女们一定要多吃点哦!
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