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牡丹银耳汤的做法

　 牡丹银耳汤原料:白社丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉各适量。

牡丹银耳汤的做法:

          白牡丹花瓣洗净；银耳用开水浸泡膨胀后，摘洗干净、控干。将清汤倒人净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。把银耳放人大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣即可食用。

       　牡丹银耳汤功效:清肺热，益脾胃，滋阴生津。

　       提示：蒸蛋清注意放气，不使起泡，以保菜形。

百合银耳汤的做法

百合银耳汤的原料：

　　 百合银耳汤原料:百合、太子参、银耳各20克，冰糖适量。

　　百合银耳汤的做法:

　　将百合、太子参用清水洗净，银耳浸泡后去根部黑蒂，加水适量，共煮汤，水沸30分钟后，加入冰糖见溶化即成。