说到鱿鱼相信大家都不陌生，而且还经常说，鱿鱼须的话大家的兴趣就不是那么高了。其实，香辣鱿鱼须是一道非常鲜美的佳肴，而且做法也很简单，自己在家就可以操作了，完成之后比外面的铁板鱿鱼还好吃不少。

　　一、香辣鱿鱼须的做法

　　1.新鲜的鱿鱼冲洗干净，把里面的黑膜也都去掉。

　　2.这次用的是鱿鱼须和头部。鱿鱼体可以留作做鱿鱼包饭。都切成条状备用。

　　3.准备洋葱西红柿和辣椒

　　4.准备好所有的调料

　　5.锅中放油，加入调料开始小火炒香

　　6.炒香调料，放姜片，加入鱿鱼须继续炒。

　　7.出香味变色后加入一勺油辣子，继续炒

　　8.稍微炒匀加入番茄碎，再炒

　　9.炒均匀后加入辣椒和洋葱继续翻炒。

　　10.炒的洋葱和辣椒软烂就可以撒上味精，盐，芝麻和孜然

　　11.比铁板鱿鱼味道还好的辣炒孜然鱿鱼须就做好了。

　　小贴士

　　记得鱿鱼不用过水，而且一定要冲洗干净。这道菜好不好吃，全在于调料，所以要先把调料炒香。

　　二、女人吃鱿鱼的好处

　　1、预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　2、预防老年痴呆症

　　老人常食鱿鱼，可补充记忆力，预防老年痴呆症。

　　3、延缓身体衰老

　　鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

　　4、防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　5、预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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