3、海带炖鸡

原料:净鸡1只(约重1500克),水发海带400克,料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。

制法:将鸡宰杀,去毛,去内脏,剁成块;将海带洗净,切成菱形块;锅内放入清水,将鸡块下入锅内,上火烧沸后撇去浮沫,加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即出锅装汤盆。

功效:鸡与海带相炖,具有补虚、益气、软坚散结、润肤乌发的作用,亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。

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