功效:莲子含有蛋白质、淀粉、磷、铁等物质,二物相配此菜有健美抗衰老的作用,常食乌发,更会使中老年女性年轻、美丽。

2、豆干炒青蒜

原料:青蒜苗250克,豆腐干200克,精盐、味精、菜油各适量。

制法:将豆腐干用水洗净,切成菱形片;将青蒜苗去根、去老叶,洗净沥水,切段;锅中放菜油烧热,放入青蒜苗煸炒至翠绿色时,放入豆腐干、精盐继续炒,用味精调味,即可出锅装盘成菜。

功效:豆腐干具有益气宽中、利脾胃的作用。青蒜苗含有蛋白质、维生素、氨基酸、辣蒜素,有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功能。女性如能坚持经常吃青蒜苗,可使头发乌黑、旺盛,其健美作用不凡。

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