1型糖尿病的标签在我的内心深处贴了整整31年了，31年来它和我“友好”相处也成为我生活中的好朋友。我善待它管理它，它用“真诚”回报我没有并发症。医学教授首次提出的饮食、运动、药物、教育、监测这“五驾马车”让我从中受益，可以说“五驾马车”是我生活的指南，也是我控制糖尿病的有利法宝。

科学饮食是控制血糖的重要途径，它是治疗糖尿病的基础，它如同我们修房盖屋，地基打不好，地基不稳谈何容易修房盖屋呢?控制血糖也是一样，它不是一朝一夕的事，饮食治疗和营养管理要靠我们自己自觉自愿的长期不懈的努力。

每天不少于20种食物

我刚得病时，那时物质匮乏，食品单一，那时医生告知我只能吃杂粮，什么緑豆杂面条，用黄豆面、玉米面，少放点白面，混合在一起蒸窝窝头，蔬菜也就是那几种菜，到了冬天就是大白菜，每天吃一个鸡蛋，2两瘦肉加上少许豆制品，白面馒头看着也不敢吃，就是这样一天天的煎熬着。

但随着知识的普及和中国社会的发展，糖尿病患者的饮食生活发生了根本变化，上帝又为我们打开了一扇窗。

我的食物安排逐渐从单一品种到多样化。从饮食角度我会选择血糖生成指数中低的食物，这样有益于血糖控制。

现在我每天早餐1盒牛奶、1个鸡蛋、1两自制无糖面包(面包中我放了鸡蛋1个、1小把核桃仁、1小把葡萄干、还放了椰蓉)。

每周六自打五谷豆浆(黄瓜或者黑豆、核桃仁、花生仁、黑芝麻、大米或者小米)。

中餐和晚餐我会选择吃杂粮米饭，豆类、薏米、大米、小米、高粱米、燕麦、荞麦各个品种都抓点做成杂粮饭，营养全面也丰富，或者是蒸杂粮馒头(白面、小米面、黄豆面)，主食绝不超量(少于2两)，匀出那一点做为加餐。

多吃緑叶蔬菜，每顿饭我家不少于3个菜还有豆制品，另外还有一个汤，中午、晚上基本是天天有牛肉，每周吃1～2次鱼，多采用清蒸或是做成酸菜鱼，尽量不去用油煎炸。

如果家里只有我一个人我也不会凑和，我会选择把蔬菜用开水烫一下捞出来放凉拌着吃，放些调料如醋(多放点醋，少放酱油、香油)，或者煮12个自包饺子或2个小包子(肉菜全有)，这样营养也不缺失。

到重庆生活了这么几年了，我们家每周日都要在饭店就餐，饭店的饭菜油水大、脂肪高、麻辣味诱惑人，但是我采取将菜用水涮着吃，拒绝甜食的诱惑，在饭店，最后上的一般都是一盘水果(有先上水果，也有后上的)，这些我基本不吃，我用黄瓜蔬菜当水果。绝不超量，以免造成血糖飙升!

少食多餐，保证一天足够营养

我是1型糖尿病，血糖波动大，为了更好的控制血糖，我采取少食多餐，这样有利于防止低血糖的发生，同时也是控制餐后高血糖的有效措施，我把每顿饭匀出一点来做为加餐，两餐之间加餐但加餐不加量，(也就是我们常说的从全天总能量中摄入中匀出一少点用于加餐，加餐的能量也计算于全天总能量之中)。

我上午10：00～10：30加餐，主要加蔬菜(黄瓜或西红柿)。早餐没有吃蔬菜习惯，这是给予补充。下午4：00～4：30加2个核桃，还有自制的无糖酸奶，晚上10点以后我会加水果(苹果、橙子1/4)、山东东阿阿胶1汤勺(自制阿胶膏里面放有芝麻、核桃、枸杞多放些、少许大枣)。一盒阿胶做成膏后能吃1～1.5月，我坚持服用有不下15个年头了，深感效果好，体质增加。

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