忌食

老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

吃糯米的副作用

吃多了不容易消化，肚子涨得难受!

而且糯米含糖量高,容易引起糖尿病的,不适合每天都有吃的。

糯米的脂肪含量高 不适合常常吃。

不过糯米饭不容易消化，如果消化不好的人一次别吃多了。很抗饿呢!因为糯米是粘米,比我们平时吃的米饭更难消化和吸收。

这几种情况吃糯米

1．身体疲乏

病后精神体力久不复原，身疲乏力，或平素体质虚弱，经常感到头昏眼花者，在药物治疗的同时，经常食用糯米红枣粥，可加快身体的康复。

2．劳累过度

用黄酒1000克、糯米500克、鸡蛋2个一起放在碗中隔水蒸熟，每日分多次食用，对恢复体力、消除疲劳有显著效果。产妇及身体虚弱者，用糯米酒适量放碗中，加1个鸡蛋共炖，其补养气血及强壮功效尤佳。

3．脾虚泄泻

用糯米配用红枣、莲子、山药煮粥，加适量红糖食用，有一定疗效。脾胃虚寒者，常吃糯米粥或糯米红枣粥，也有一定作用。

4．夜间盗汗

可用猪肚1个，糯米500克，将糯米水浸半小时后放入猪肚内，用线扎好，置锅中炖熟。吃猪肚喝汤，而糯米则晒干捣碎，分10次煮粥食。此方有补气、敛汗之功效。

值得一提的是，虽然糯米有益气血、补脾胃等功效，然而因其性质黏滞而温，多吃易发温热、生痰。因此，发热、咳嗽痰黄或稠、黄疸、泌尿系统感染以及胸腹胀闷者不宜多食。

食谱

糯米百合粥

原料：糯米、百合、莲子。

做法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。

鲫鱼糯米粥

材料：鲫鱼1条，糯米60克【制作】：鲫鱼去鳞.肠肚，洗净；糯米淘净：一起入锅加水同煮粥服食：

功效：健脾益胃，治脾虚食欲不振、日渐消瘦、肌肉乏力等症，亦可调养病后体虚。

糯米饭

在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒；稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油；将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。趁热吃，香喷喷。

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