麦芽现在被用来做很多的美食,麦芽糖就是最典型的一种。麦芽的香浓味道让人欲罢不能,那么麦芽有什么营养价值与功效呢?麦芽要怎么吃?下面小编就来给大家介绍一下。一起看看吧~
大麦芽一年生草本,高60~100厘米。秆直立,光滑无毛。叶鞘无毛,有时基生叶的叶鞘疏生柔毛,叶鞘先瑞两侧具弯曲沟状的叶耳;叶舌小,长仪l~2毫米,膜质;叶片扁平,长披针形全国各地均有栽培。
营养
大麦芽茶”含维生素至少16种。其中维生素C是苹果的 5.9倍,维生素B1是牛奶的30倍。人体维生素均衡、充分,就会保持身体健康,对疾病有抵抗力。
含大量矿物质
“大麦芽茶”含矿物质至少23种,含量高,搭配均衡。如含钾量比小麦多25倍,含铁是菠菜的9倍。对养护贫血、麻痹症、心脏、、高血糖、肝脏、骨骨骼、神经、甲状腺有益,平衡人体酸碱度,促进新陈代谢。
含多种氨基酸
“大麦芽茶”含多种氨基酸,其中含有人体自身无法合成的8种必需氨基酸。
含有很高的植物蛋白
“大麦芽茶”每100克含蛋白质33.58毫克,是牛奶的11.5倍。和动物蛋白质相比,植物蛋白质更容易被人体吸收,而且没有增加胆固醇之虑。
对抗氧化有益
“大麦芽茶”含矿物质硒和维生素E、B2和酚,有助于防止细胞受到氧化。硒与维生素C搭配,能产生更强的抗氧化作用。“大麦芽茶”含的维生素B2和酚的物质,也有助于保护健康细胞。
大麦芽的功效与作用
大麦芽能治女性断乳
生活中有些女性在生产以后,由于食物食用不当,会引起断乳现象,也有些人会出现乳汁郁积,这时使用大麦芽就会让这些症状明显好转或者消失,具体用法是把三十到六十克的大麦芽,加入清水以后煎制,煎好以后服用就可以。
大麦芽能促进消化
大麦芽是一种可以促进消化的中药材,这种物质中有大量的酶类和多种糖份存在,另外还有一些维生素和卵磷脂,这些物质进入人体以后能加快胃肠运动,对促进消化作用明显。
大麦芽能健脾消食
大麦芽对人类的脾胃虚弱和消化无力有很好的调节作用,当人们出现食积不消时可以食用大麦芽,如果能把大麦芽与党参和白术以及陈皮等中药材一起使用,对积食的治疗效果会更加明显。另外肝郁气滞时也可以使用大麦芽进行治疗,不过最好能把大麦蘧与佛手和得有橼一起使用,它们搭配使用时,对肝郁气滞治疗功效会更加出色。
食疗作用:
大麦芽性凉、味甘、咸,归脾、胃经;
具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效;
对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。
宜:胃气虚弱、消化不良者宜食;肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者及妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。
忌:因大麦芽可回乳或减少乳汁分泌,故妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。
那么,在什么时间里不适合喝茶呢?