蒸熟的米饭;剥壳洗净的青豆人均二两;鸡蛋1-2只。麻油适量,盐少许,葱花少许。
制作步骤
1、锅烧至七成热放入麻油,青豆入锅翻炒2-3分钟,加入少量热水
2、再把米饭覆盖在青豆上面,撒上葱花,盖上锅盖,中火蒸2分钟约水份蒸干后揭开锅盖
3、放入盐,翻炒均匀,拦在锅边
4、在放少许麻油,将鸡蛋磕破后不需搅拌直接倾入锅底,边加热边用锅铲轻轻搅拌至凝固后,将锅边的饭一起翻炒一分钟即可出锅,开吃。
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2、再把米饭覆盖在青豆上面,撒上葱花,盖上锅盖,中火蒸2分钟约水份蒸干后揭开锅盖
3、放入盐,翻炒均匀,拦在锅边
4、在放少许麻油,将鸡蛋磕破后不需搅拌直接倾入锅底,边加热边用锅铲轻轻搅拌至凝固后,将锅边的饭一起翻炒一分钟即可出锅,开吃。
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